TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g Alc.7.0% Schoko-Sahne-Trüffel

Schoko-Sahne-Trüffel

Im Sortiment finden sich exzellente Nussmarks

Ideal für verschiedenste Zubereitungen und Dekors in der Patisserie und an der Bar

Füllen und Dekorieren eingesetzt werden

heiße Steine

TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g Alc.7.0% Schoko-Sahne-TrüffelFaserhnliches Kohlenhydrat, extrahiert durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris, mit verdickenden, stabilisierenden Merkmale (in Emulsionen). Es verdickt Flssigkeiten sowohl kalt als auch hei und verliert auch bei spterer Temperaturanwendung nicht an Viskositt. Es widersteht auch Gefrier Tau Prozessen. Langsam einrhren und von selbst hydratisieren lassen. Der Prozess kann durch krftiges Mixen oder Shaken beschleunigt werden, aber