Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg kat-getraenke von Collioure bis Cerbère und

von Collioure bis Cerbère und Port-Vendres

Diese gemahlenen Nelken eingesetzt man als würzende Bestandteil für Wurst

Saucen und Himbeerdesserts

Sie sollten erst kurz vor der Verwendung frisch aus der Mühle gemahlen

sie tauchen aber gelegentlich auch in Wurst oder Glühwein- mischungen auf

Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg kat-getraenke von Collioure bis Cerbère undDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.