Pouilly-Vinzelles 'Les Longeays', Domaine Mathias, 2022 Syrah kun naturlig gær og lang

kun naturlig gær og lang kontakt med faststofferne fra gæringen før tapning

Mousserende vin

der kun har fadlagret i kortere tid

Vinen gæres ved en kontrolleret temperatur (15-17ºC) på amerikanske (80%) og franske (20%) egetræsfade

der er behagelig at drikke både som ung og efter nogen tid

Pouilly-Vinzelles 'Les Longeays', Domaine Mathias, 2022 Syrah kun naturlig gær og langFyldig hvidvin p Chardonnay med en rig og aromatisk nse, der giver citrusfugter og gule ferskener. Konsistent og cremet mundfylde med masser af friskhed i smagen. Druerne er dyrket kologisk p kalkstensjord og har lagret sur lie efter en termoreguleret gring i rustfri stlkar. Domaine Mathias er en vingrd i Bourgogne, der har vret familiedrevet siden 1894. Domaine Mathias laver Bourgognevin efter de traditionelle metoder i det sydlige Bourgogne og har