Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 1 kg sub-antipasti Fuet med barbacoa-krydderi

Fuet med barbacoa-krydderi

Den sorte ris kan meget godt bruges som risottoris

æg og fileter

Alle eddiker fermenteres og modnes naturligt efter traditionelle metoder

Smag: kraftig smag af okse- og kalvekød med afrundede noter af ristede og rodfrugter

Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 1 kg sub-antipasti Fuet med barbacoa-krydderiEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sort spidskommen stammer fra den latinbetegnede Nigella og kommer oprindeligt fra Asien, Mellemsten og Europa. I dag dyrkes den hovedsageligt i Indien. De sm sorte fr smager let harpiksholdigt, lidt som oregano. Sort spidskommen, der ogs er kendt som lgfr, bruges til at krydre grntsagsretter (isr aubergine), blgfrugter, salater og fjerkr. Det