Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Sidste chance brioche og fine krydderier

brioche og fine krydderier

hvilket er noget uforståeligt – ikke mindst hvis man spørger den berømte engelske vinkritiker Jancis Robinson

Den er medium til fyldig med en saftig

mens en fin syre sørger for at balancen er i top

som balancerer vinens kraft med en blød

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Sidste chance brioche og fine krydderierFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,