Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2008 fredagssmagning Vinen er modnet 15 måneder

Vinen er modnet 15 måneder på fade (bare 35% nye for at ”værne om frugten” som Peter udtrykker det) og siden tappet uden forudgående klaring eller filtrering

koncentrerede druer med perfekt modenhed og usædvanlig intensitet

Druerne blev tørret (appassimento) i fire måneder

crystalline even with an exceptional detail

Vi taler nul malolaktisk fermentering eller filtrering – til gengæld 30 måneders modning på egefade

Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2008 fredagssmagning Vinen er modnet 15 månederMo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2008 er en elegant og kompleks vin, der tydeligt afspejler rgangens finesse og markens unikke terroir. Farven er dyb rubin med violette reflekser, og nsen byder p nuancer af modne kirsebr, solbr og blommer, kombineret med noter af viol, lder, krydderier og en subtil ristet eg. I munden er vinen struktureret med faste, men velintegrerede tanniner og en frisk syre, som giver liv og balance til den modne frugt.