Fiskesauce, lys, Oyster Brand, 700 ml sub-aceto-balsamico Efter opvispning kan der f

Efter opvispning kan der f

Udviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfører struktur

hvor calciumholdige og natriumalginatholdige væsker reagerer med hinanden

pizza og til pastaretter for at fremhæve det særlige salte umami-ekstra

man bør hellere give dem en lille hovedrolle i gryderetter eller sammen med pasta

Fiskesauce, lys, Oyster Brand, 700 ml sub-aceto-balsamico Efter opvispning kan der fEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Fiskesauce er en uundvrlig ingrediens i det sydstasiatiske kkken. Man lader sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den vske, der dannes, tappes derefter af, og fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. I det thailandske og vietnamesiske kkken bruges den sledes fremstillede sauce i rigelige mngder.