Domaine Raspail-Ay Gigondas 2018 Magnum fredagssmagning der stadig har mange årtiers

der stadig har mange årtiers udvikling foran sig

og udtrykket ligger i krydsfeltet mellem umiddelbar drikkeglæde og kompleksitet

Vinen er lavet på et fint blend mellem druerne Grenache

med silkebløde tanniner og en frisk syrestruktur

findes en harmoni der præsenterer sig selv

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2018 Magnum fredagssmagning der stadig har mange årtiersrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden