Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Smagekasser grafit og mokka

grafit og mokka

han selv havde designet

Til sidst modning på flaske

Duften byder på delikate noter af citrus

Efter mere end to årtiers udvikling viser vinen den dybde og kompleksitet

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Smagekasser grafit og mokkarke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden