Creative Cuisine Meticell, geleringsmiddel methylcellulose, E 461, 300 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz tærter og desserter

tærter og desserter

De er især værdsatte i Frankrig

der naturligt forekommer i mange træagtige planter

klar til brug i dine kreationer og særdeles velegnet til krydring af grillkød

Kaviaren saltes ved hjælp af en skånsom metode (malossol) og fremstilles efter en persisk opskrift

Creative Cuisine Meticell, geleringsmiddel methylcellulose, E 461, 300 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz tærter og desserterEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Meticell er et geleringsmiddel, der udvindes af vegetabilsk cellulose. Pulveret virker fortykkende i kolde tilberedninger. Ved opvarmning gelerer tilberedningerne, og ved afkling bliver de igen tyktflydende. Meticell er meget velegnet til at binde dej til frikadeller, grntsagsboller og lignende, men ogs til panering uden mel og g. Anvendelse: Til fremstilling af en Meticell