Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 fredagssmagning finishing long and lively

finishing long and lively

Pinot Noir-druerne selekteres primært fra vinmarker i landsbyerne Aÿ

Vinen er fremstillet med cirka 50% hele drueklaser og lagret i cirka 25% nye franske egetræsfade i 16 måneder på sur lie

Tanninerne er finkornede

En næsten perfekt vækstsæson med optimale høstbetingelser gav vine med en enestående kombination af moden frugt

Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 fredagssmagning finishing long and livelyKlassisk rd Bourgogne fra Parigots parcel p 1er cru marken Les Grves, der ligger glimrende placeret i Cte de Beaune. Winemaker Alexandre Parigot viser her atter engang sit talent for at skabe stor vin uden at prisen stikker helt af. Strstedelen af frugten afstilkes inden presning og fermentering. Modningen tager i alt 18 mneder, hvoraf de frste foregr p en blanding af nye og brugte franske egefade. De sidste 6 finder sted p stltank inden det er tid