Walter Hansel Rosé of Pinot 2022 Sæson mynte og et strejf af

mynte og et strejf af viol

og eftersmagen bliver hængende i en endeløs bølge af frugt og krydderi

polished tannins

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2019 vil udvikle sig smukt i flasken og byde på endnu mere kompleksitet og elegance i de kommende år

Selve modningen strækker sig over 11 måneder og der er ingen klaring eller filtrering inden turen på flaske

Walter Hansel Rosé of Pinot 2022 Sæson mynte og et strejf afFrste rgang af Hansels ros kom i 2013 og var lidt et forsg. Stephen Hansel havde nogle rkker af Pinot Noir som var lngere tid om at modne end normalt, men i stedet for bare at slge druerne lod han dem hnge hel frem til oktober. Frst dr blev de plukket og presset i hele klaser, hvilket Hansel ellers kun gr med deres Chardonnay. Efter fermenteringen blev der tilsat lidt vin fra Pinot tnderne for at give lidt mere farve. Forsget var yderst vellykket og