Safran Coupé, safranstrå, Altes Gewürzamt, 1 g marke-oxstal og dens farve er lysere

og dens farve er lysere end hos de klassiske balsamico-eddiker

Dosering: 100 g/1 liter væske

Anbefaling: Rør 2 teskefulde Schwarzwald-MISO ud i 1/8 liter varmt vand eller kogevæske i en lille kop med en gaffel eller et piskeris

De fås også i 425 g dåser

DE-ÖKO-034 Årgangssirupen HOLUNDERBLÜTE dufter typisk af hyldeblomst

Safran Coupé, safranstrå, Altes Gewürzamt, 1 g marke-oxstal og dens farve er lysereEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. En udfrlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Cru af kammusling" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewrze". Anvendelse: I de fleste retter tilsttes safran til kogevsken. Hvis man tilstter det tidligt i tilberedningen, giver det en bedre farve, mens det i et senere stadie afgiver mere aroma. Brug altid meget sparsomt,