September Cider med Solbær Årgang:2022 Udover at være manden bag

Udover at være manden bag Momento Mori har Dane Jones Nikau Farm

der samtidig har dybde og krop til at balancere vinen

Caravan er lavet på Chardonnay fra Bourgogne og Riesling fra Alsace der er vinificeret hver for sig med assemblage inden flaskning

Helt rå øl der hverken er kogt

saftig og kompleks rosé på spätburgunder aka Pinot Noir

September Cider med Solbær Årgang:2022 Udover at være manden bagMergels ligger midt p den jyske hjderyg og er der bde bleplantage og vilde bletrer. Alle Mergels's ciredere er hndbrygget med vildgr og uden brug af svovl eller andre tilstninger. Her er en cider p bler hstet i september mned, lavet p bde danske sorter og vilde bler, og tilsat solbr, der bidrager til en flot gylden farge, fin frugtighed og blde tanniner. Smukt og godt!