Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg marke-sweet-art hvor ingrediensernes farver skal bevares

hvor ingrediensernes farver skal bevares

Rivejernets mål: 30

Temaer: -Lusitanien Algarve - kulinarisk rejse -Tatanka - om bisonen -Kina-trøffel-forbindelsen – Himalaya-trøfler – Saltblomst

beriger den alle retter uden at overdøve deres naturlige smag

Den tørrede og malede bark fra kaneltræet passer fremragende til æblekage

Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg marke-sweet-art hvor ingrediensernes farver skal bevaresEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Teff, ogs kendt som dvrghirse, er en srlig velsmagende kornsort, der oprindeligt stammer fra Etiopien. Dvrghirse smager behageligt nddeagtigt og let sdt. Det lyse teffmel er malet uden skallerne, har en mild smag og kan bruges til brd, kager og pandekager eller som bindemiddel.