Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning krydderier og ren frugt i

krydderier og ren frugt i flere minutter

Den mørke frugt er udviklet mod kirsebær

elegance og terroir

Her arbejdede han som winemaker på en del “high end” Oregon vinhuse

der balancerer kraft og finesse

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning krydderier og ren frugt iFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder