Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 2625-3 Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2018

Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2018 er et majestætisk udtryk for en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker

hvilket er længere end den minimumstid

idet det tilfører vinen større aroma og dybde

Rock Angel er et væsentligt step op i forhold til den meget kendte rosévin

giver vinen en flot dyb rubinrød farve med klare refleksioner

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 2625-3 Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2018Andenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2021 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,