Rød sumak (doner-krydderi), 1 kg marke-carandini med største omhu og de

med største omhu og de bedste ingredienser

Mirabellen-puré er simpelthen lækker til tærter

Spidskommen er næsten altid en del af masalaer

Den passer til friske salater

Efter Solera-metoden kommer denne sherry til en anden gæring i et egetræsfad

Rød sumak (doner-krydderi), 1 kg marke-carandini med største omhu og deDenne krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser, ris,