Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr is og også til at

is og også til at forfine salte saucer til fisk- og skaldyrsretter

velsmagende kombination kan man tilberede lækre og sunde retter

marinader og som afsluttende dråber

Drikkestrå af glas er det optimale valg til stilfuld servering af drikkevarer

er den "al dente"

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr is og også til atEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.