Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Rouge 2023 OOS Næsen er kompleks og indsmigrende

Næsen er kompleks og indsmigrende med aromaer af tørrede kirsebær

fjerkræ i cremede saucer og delikate oste som Comté eller Chaource

med en flot balance mellem mørk frugt

Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet har Caroline Frey ved købet iværksat et kæmpe program med overgang til økologisk dyrkning

Tanninerne er faste og velintegrerede

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Rouge 2023 OOS Næsen er kompleks og indsmigrendeEr du mest til tunge rdvine, man nrmest skal tygge, er den her nok ikke noget for dig. For her fr du en saftig, svvende og let tr vin, der leder tankerne henimod sommerferie i det franske. Et glas, der hurtigt skaber glad stemning, uden at krve en masse fordybelse. Pinot Noir frugten hstes og sorteres ved hndkraft og efter vinificeringen modner winemaker Max Blondelle mosten p 450 liter store tnder i 10 mneder. Herefter rundes der af med 5 mneder p