Ollier Taillefer Castel Fossibus Faugeres AOP 2018 Øko Merchandize 35% Grenache og 15% Mouverdre

35% Grenache og 15% Mouverdre

der ikke går på kompromis med smag og kvalitet

smagfuld og moderne glühwein med masser af varme og karakter

I munden er vinen læskende med gode bobler og er godt afbalanceret mellem frugt og syre

men Gabriele betragter det selv som en aftenvin

Ollier Taillefer Castel Fossibus Faugeres AOP 2018 Øko Merchandize 35% Grenache og 15% MouverdreOllier Taillefer er navent p en familiegrd i Faugeres i Sydfrankrig, nu drevet af 6 generation i form af Florent Ollier. Jordbunden her bestr af gamle havaflejringer af lss og mergel, som er mere end 300 millioner r gammel og er med til at give dybde og kompleksitet til vinene herfra. Grden blev i 2009 certificeret kologisk og nrmer sig i dag mere biodynamiske principper. Vinhuset er bygget af sandsten og kan derfor nde, og alt foregr via tyngdekraft