Det er en vin med kompleksitet og dybde til de gode og store vinterretter i det danske køkken
hvilket giver den finesse og elegance
spontan alkoholisk fermentering på druerne eget gær med efterfølgende malolaktisk fermentering i franske egefade
Kan spille fint op til potent mad med både sødlige- og syrlige elementer
grøntsager og cremede oste
Parajes Mencia, César Márquez Pérez, 2022 Cinsault Det er en vin medVinen har en enestende kombination af vgt, syre og rundhed. Masser af finesse med en fantasisk balance og en lang smag af lime, grape, vde sten. Druerne, 100% Godello, kommer fra et enkelt parcel i kommunen Arganza, der ligger i den nordlige del af regionen Bierzo. Her ligger markerne ligger hjt 680 m. o. h. hvilket sikrer friskhed i druerne. Vin: Parajes Mencia Producent: Csar Mrquez Prez Druer: Mencia Region: Bierzo Land: Spanien Alkohol: 13%