CHEF FOOD Macadamia-kerner, 100 % kerner uden tilsætningsstoffer, 650 g sub-pfeffer Perlerne er meget nemmere at

Perlerne er meget nemmere at arbejde med end mel

Dens geleringskraft angives i Bloom

og som fremstilles ved aerob fermentering af Sphingomonas elodea-bakterien

Ingredienser som shiitake og tomat skaber det magiske umami-øjeblik med en typisk krydret og velsmagende smagsoplevelse

ikke særlig elastisk

CHEF FOOD Macadamia-kerner, 100 % kerner uden tilsætningsstoffer, 650 g sub-pfeffer Perlerne er meget nemmere atEn konditoringrediens, der kan bruges p mange mder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. 100 % ren macadamianddepur uden konserveringsmidler eller andre tilstningsstoffer. Da den har den rene smag af macadamiandder, er den optimal til at give smag til kager, cremer, flde, milkshakes, is samt til at farve hvid chokolade. I det asiatiske og australske kkken forfines mange retter ligeledes med macadamia pur; derudover kan der ogs