Sossenkönig - Demi Glace, færdiglavet sauce, 250 ml sub-pickles rå rørsukker

rå rørsukker

men også som basis for en frugtig Zwetschkenmousse

vil man ikke savne det – takket være den raffinerede kombination af dens højkvalitetsingredienser

Krydderiblandingen Yuzu Cashew skaber en perfekt balance mellem sødt

Alexandra Schmedes og Gonzalo Rodriguez

Sossenkönig - Demi Glace, færdiglavet sauce, 250 ml sub-pickles rå rørsukkerDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Brun grundsauce Den brune sauce er fast forankret i det traditionelle franske, tyske og italienske kkken. I sin fineste variant fremstilles den som Glace de Viande udelukkende ved reduktion. Demi glace, den halve sauce, fremstilles klassisk ved at jvne en knoglesky. Den er alsidig og uundvrlig i mange kdretter. I sine varianter, hvad enten det er med flde