Der findes ikke én endegyldig karryblanding
Embark on an evocative journey into the heart of authentic Sri Lanka with fearless photographer and author
Our nutmegs and mace grow on up to 20-meter-tall nutmeg trees a stone's throw from our friend and collaborator Nihal's forest garden outside Kandy
Vores ristede karry er blandet af damerne i pakkeriet hos vores krydderileverandør og er den opskrift
Det giver den mest friske
RISTET KARRY ingerfær Der findes ikke én endegyldigBathapu Thuna Paha betyder 'ristet karrypulver', og er en traditionel srilankansk krydderiblanding af f. eks. spidskommen, korianderfr, fennikelfr, karryblade, peber og kanel, der frst mrkristes, inden de males til et pulver. Ristningen giver en mere intens, dyb smag og aroma sammenlignet med almindelig Thuna Paha, hvor krydderierne males r. Vores ristede karry er blandet af damerne i pakkeriet hos vores krydderileverandr og er den opskrift, de selv