Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2017 8-7 La Mondotte er i dag

La Mondotte er i dag en af de mest eftertragtede vine fra Saint-Émilion og et ikon blandt moderne Bordeaux-producenter

der byder på lidt lettere og mere raffinerede vine

På ganen fremstår vinen både monumental og silkefin

der søger en visuel og kunstnerisk oplevelse

præcision og en bemærkelsesværdig elegance

Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2017 8-7 La Mondotte er i dagDette er ubetinget den strste og mest kendte vin fra Domnet, som havde sin debut i 1927. Vinen er en blanding af ca. 90% grenache med forskellige dele mourvdre, counoise, vaccarse. Vinificering p cement. Modning p en kombination af gamle foudres og egetrsfade i 3 til 5 r eller lngere i nogle rgange. Henri Bonneau (1938 2016) var 12. generation af vinavlere, og han startede sin egen vinproduktion i 1956 i Rohne. Siden da, er han blevet en sand legende,