Foul Medammas – fava-bønner, kogte, Chtoura Garden, 475 g kat-buecher-und-printmedien I tilfældet med Gragnanopasta vidner

I tilfældet med Gragnanopasta vidner det også om en århundredgammel tradition

Fantastisk til en mousse au chocolat med braiserede kirsebær

var længe glemt

Med denne kvædeeddike får køkkenet en præcis syrlig note

opvarm til 85 °C

Foul Medammas – fava-bønner, kogte, Chtoura Garden, 475 g kat-buecher-und-printmedien I tilfældet med Gragnanopasta vidnerDisse Foul Medammas Fava bnner er en plidelig basisingrediens velegnet til supper, tilbehr, salater og andre hverdagsretter. Fava bnnerne, ogs kaldet saubnner, er grundlaget for retten Foul Medammas, som er udbredt i mange arabiske lande. Bnnerne bldlgges, koges og smages til med hvidlg, salt, spidskommen og andre krydderier. Foul Medammas afrundes med olivenolie, persille og citronsaft og serveres med fladbrd, freost, g eller agurker og tomater.