Superbag - sigtpose, 1,3 liter, maskestørrelse 100 (fin), 1 stk. kat-trueffel-und-pilze Udformningssættet består af to trædele

Udformningssættet består af to trædele og en akrylglasplade

Non-stick-belægning på hård rustfri stålbase: høj slidstyrke

80 % af mælken sammen med fedtstoffet

der består af grundig rengøring og efterfølgende blid simmering i en fond med højt saltindhold for at bevare den delikate og saftige tekstur

Vi koger kalveknoglerne i en dobbelt knoglesuppe med mirepoix og rødvin i op til 24 timer for at opnå den fulde aroma og smagens blødhed

Superbag - sigtpose, 1,3 liter, maskestørrelse 100 (fin), 1 stk. kat-trueffel-und-pilze Udformningssættet består af to trædeleDette tilbehr understtter prcise arbejdsgange i kkkenet og konditoriet og er robust konstrueret til kontinuerlig brug. Selv de fineste partikler kan sledes koges med i en fond uden at slippe ud. Sigtning af en sauce eller fond forenkles. Den fleksible, varmebestandige pose passer i glas, beholdere eller forskellige skle. 100 maskevidde = 0,1 mm (maskerne er ikke synlige med det blotte je). Leveringsomfang: 1 stk.