Palmer & Co Blanc de Noirs DISTRICT_Fayolle La Mistrale Blanc ØKO og kedlerne har stået kolde

og kedlerne har stået kolde siden 2002

Sourced from a small lieu-dit in Chavanay

Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 11 grader til retter med fisk eller fjerkræ

gerne til krydrede retter som fx karryer eller pad thai

med hele dens pragt af friskhed og solskin

Palmer & Co Blanc de Noirs DISTRICT_Fayolle La Mistrale Blanc ØKO og kedlerne har stået koldeBlandt de lidt sjldnere champagner finder vi Blanc de Noirs. Til dansk kunne det oversttes hvid af de sorte, og det refererer til en vin, som er lavet udelukkende p bl druer, men hvor saften ikke kommer i kontakt med drueskindet, hvor farven jo sidder. Derfor forbliver vinen helt lys, og den trkker heller ikke tanniner ud af skallerne. Hos Palmer & Co laves Blanc de Noirsen p 50% Pinot Noir og 50% Pinot Meunier, med 30 35% gamle reservevine. Dosagen