Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2018 Penfolds accurata selezione dei mosti e

accurata selezione dei mosti e decantazione di minimo 12 ore

Vinificazione: Appassimento delle uve in cassetta per 4 mesi e fermentazione con macerazione in acciaio

Vinificazione ed Affinamento: metodo  classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui lieviti per minimo 12 anni

Zona di produzione: Cammarata (AG)

Denominazione

Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2018 Penfolds accurata selezione dei mosti eCa' Del Bosco Maurizio Zanella 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%. Vinificazione ed Affinamento: le tre variet di uve vengono vinificate separatamente. Macerazione e fermentazione alcoolica durano mediamente 3 settimane. In seguito i vini vengono travasati in in piccole botti di rovere per il 70% nuove, dopo la fermentazione malolattica avviene l'assemblaggio