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Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne
dal retrogusto giovane
Non necessariamente da bere subito
di età compresa tra 10 e 27 anni
30% da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Blanc
Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2022 David Léclapart Prima torchiatura delle uve nelIl Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir ed la dimostrazione di quanto possono essere grandiosi ed interessanti i vini di Dijon Coteaux, considerando che il terroir intorno a Digione molto predisposto a far crescere il Pinot Noir. Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura
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