Derriere l'Eglise Brut Nature 2020 Deg.02/23 Bourgogne grappoli interamente diraspati

grappoli interamente diraspati

UVAGGIO | 95% Chardonnay

affinamento in vasche di acciaio inox per 10 mesi

matura per circa 7-8 mesi in botti di rovere

Affinamento per 14 mesi sui propri lieviti

Derriere l'Eglise Brut Nature 2020 Deg.02/23 Bourgogne grappoli interamente diraspatiCANTINA Domaine Leon ORIGINE Landreville, Cote des Bar, Champagne, Francia UVAGGIO 100% Pinot Noir FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Vinificazione separata per ogni singola parcella, 10 mesi in barrique e 4 in acciaio. La cuve viene assemblata prima dell'imbottigliamento. Affinamento per 14 mesi sui propri lieviti, sboccatura "A la vole", nessun dosaggio. CERTIFICAZIONI Nessuna