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Savignon Blanc
Affinamento minimo di 10 anni: 17 mesi in barrique nuove
vinificato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e lasciate a contatto con la vinaccia per un periodo di circa 30 giorni In seguito il vino affina in botti di medie e grandi dimensioni per di mesi
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione di circa 25 giorni a temperatura controllata
Vitigni: Pinot Meunier 33%
Salvadek 2016 Franciacorta Extra Brut Monte Rossa Champagne "Krug" Savignon BlancFranciacorta Salvadek 2016 Extra Brut Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 95%, 5% di vini riserva. Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con accurata selezione, resa non oltre il 58%, segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione una parte in fusti di rovere ed un altra in acciaio. Affina in bottiglia per almeno 30 mesi sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento
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