Poggi Alti 2022 Australia INFO PRODUTTIVE | La fermentazione

INFO PRODUTTIVE | La fermentazione avviene in tonneaux e acciaio

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in botti di rovere

Dosaggio di 1g/l

ORIGINE | Morey St

invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia

Poggi Alti 2022 Australia INFO PRODUTTIVE | La fermentazioneCANTINA Santa Caterina ORIGINE Sarzana, La Spezia, Liguria UVAGGIO Vermentino FORMATO 75cl GRADAZIONE 13. 5% INFO PRODUTTIVE Le uve giunte in cantina vengono diraspate e quindi per caduta vanno in tini di acciaio aperti dove inizia spontaneamente la fermentazione. Dopo il travaso di fine fermentazione, il vino matura per un anno in orci di grs, fino allimbottigliamento CERTIFICAZIONI N. D.