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L’affinamento sulle fecce fini contribuisce ulteriormente alla struttura e alla complessità
il Masseto 2019 è stato lasciato affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
Il vino è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza
Affinamento di 7 mesi sulle fecce prima dell’imbottigliamento e assemblaggio di 3 annate consecutive con il 20% vini di riserva
Perpétuelle
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Anthologie Noir 2019 San Giusto a Rentennano L’affinamento sulle fecce fini contribuisceAntologie Noir, Antologia dal greco fiore e raccolgo; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve nere Pinot Nero. Un Millesimato importante, prodotto solo in annate eccellenti ed in quantit limitate, con un dosaggio Zero; Anthologie Noir riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 36 mesi. Un
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