CBT. Cottura a bassa temperatura::Tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto friedrich_federica i soffocamenti e le disarticolazioni

i soffocamenti e le disarticolazioni

L'autore mostra come le grandi opere d'arte siano la dimensione in cui si rivela la voce dell infinito

Nelle quattro scenette

per molti anni egli adottò quale antidoto temporaneo contro la routine logorante della quotidianità nell'amata-odiata Vienna

della critica Katrin Burtschelle e del gallerista Marko Schacher

CBT. Cottura a bassa temperatura::Tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto friedrich_federica i soffocamenti e le disarticolazioniUn metodo di cottura innovativo, che permette di conservare pi a lungo il sapore e le propriet nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 C. Nei ristoranti praticata gi da anni e oggi possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa