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troppo giovani per essere utilizzati nel Grand Vin
Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier
Estremamente elegante
complesso e superbo
con una persistenza lunga e una chiusura su una leggera nota di mandorla
Champagne Extra Brut Grand Cru L' Appel de la Forêt A.G.N. 2015 Pol Roger troppo giovani per essere utilizzatiDal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso ampio e complesso con sentori fruttati di agrumi e note di sottobosco di ribes, sul finale emergono note fum di cenere di camino. Al palato minerale, equilibrato e fresco, chiude con un finale di grande persistenza, lungo e di estrema pulizia con ricordi di sale dolce e the nero. Affinamento sui lieviti per 72 mesi.
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