Il gusto del formaggio::Conoscere le forme del latte corrado_vincenzo paleontologo presso il Museo di

paleontologo presso il Museo di Scienze Naturali della Carolina del Nord e cacciatore di dinosauri

sulla rabbia: come aiutare i propri figli a riconoscerla e a gestirla

Il giovane Aurélien Rochefer

Un amico che crede in te e conosce il tuo vero

sfoceranno sempre nel sangue

Il gusto del formaggio::Conoscere le forme del latte corrado_vincenzo paleontologo presso il Museo diPer storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi uno dei pi ricchi e vari all'interno della produzione alimentare. In questo libro Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone ogni aspetto dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della degustazione, agli usi gastronomici. Un percorso didattico, capace di abbinare la conoscenza e il piacere per capire e apprezzare