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Parmigiano Reggiano stagionato
con una buona acidità
mantenendo però uno stile molto equilibrato e scorrevole
con note di agrumi
si abbina molto bene anche a torta fritta e vini emiliani rifermentati
Furore Bianco Fiorduva 2024 marsala Parmigiano Reggiano stagionatoCaratteristiche del prodotto Il Furore Bianco Fiorduva di Marisa Cuomo uno dei bianchi pi rappresentativi della viticoltura eroica della Costiera Amalfitana. Nasce da uve Ripoli, Fenile e Ginestra, raccolte manualmente da vigne terrazzate esposte a sud, tra i 200 e i 550 metri di altitudine, su suoli di rocce dolomitico calcaree. Le uve, raccolte surmature e portate integre in cantina, vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore fermenta in barrique
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