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Ca Del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2018
CIOCCOLATO AL LATTE (CACAO: 31
Con la forte acidità e purezza aromatica che ci si aspetta dall'annata 2008
che si formano sulla superficie del vigneto
L’idea di Davy Dosnon è che un grande champagne si ottiene da grandi vini
Gaston Chiquet Insolent Brut Pinot Bianco Ca Del Bosco Vintage CollectionGaston Chiquet Insolent Brut Insolent Brut di Gaston Chiquet uno Champagne realizzato con uve 15% Chardonnay, 11% Pinot Noir e 74% Pinot Meunier. I vigneti da cui provengono le uve sono situati nei comuni di Hautvillers, Crugny e Nanteuil la Fort. Fermentazione alcolica, malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate. Successivamente la stabilizzazione a freddo e la filtrazione seguiti da un riposo di 3 o 4 mesi. Invecchiamento sui lieviti per
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