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segue diraspatura e soffice pressatura
Vinificazione: Appassimento delle uve in cassetta per 4 mesi e fermentazione con macerazione in acciaio
Brunello di Montalcino Riserva Ripe Al Convento 2018 - Tenuta CastelGiocondo
Il mosto ottenuto è portato ad una temperatura di 10° C per favorire l'illimpidimento
pigiatura soffice
Lamaione 2020 - Tenuta Castelgiocondo moscato segue diraspatura e soffice pressaturaLamaione 2020 Frescobaldi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e selezione delle uve, fermenta in acciaio inox con macerazione sulle bucce per quasi un mese. Affina in barrique nuove per il 80% del totale per un periodo di 21 mesi e ulteriori 18 mesi in bottiglia. Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati, selvaggina, carne rossa in umido,
US$ 13.00
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US$ 25.00
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