Croceferro 2023 Etna Rosso DOC Generazione Alessandro Ciliegiolo Affina sui lieviti per oltre

Affina sui lieviti per oltre 36 mesi

segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione in fusti di rovere per il 15% ed in tini di acciaio per l'85%

dedicati alla sua produzione

Viognier 2%

Vietti Derthona Timorasso 2021

Croceferro 2023 Etna Rosso DOC Generazione Alessandro Ciliegiolo Affina sui lieviti per oltreEtna Rosso Generazione Alessandro Croceferro 2023 Tipologia: Rosso Denominazione: Etna Rosso DOC Vitigni: Nerello Mascalese 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa 2 settimane con follatura giornaliera. Affinamento per 12 mesi in parte in tonneau di rovere francese e in parte (30%) in acciaio. Matura per almeno altri 6 mesi in bottiglia a