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Le uve Pedro Ximénez vengono raccolte mature e lasciate appassire al sole secondo la pratica tradizionale dell’asoleo
La fermentazione naturale e l'utilizzo esclusivo di varietà antiche creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza
dove il suo gusto caratteristico aggiunge una nota distintiva
Finale: Lungo
questa bollicina resta 96 mesi sui lieviti
Peppoli Chianti Classico IVA22% Le uve Pedro Ximénez vengonoDai vigneti della tenuta Pppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a variet complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno dellespressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica variet attraverso i tipici aromi floreali e fruttati.
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