Etna Bianco DOC Pietrarizzo 2022 Tornatore Rossi non Rari Colore Giallo tenue

Colore Giallo tenue

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 di Antinori è realizzato con Sangiovese ed altre varietà complementari per rendere omaggio ad un’etichetta storica e ad un vino dalla lunga tradizione

messo a dimora dopo anni di paziente sperimentazione

seguita da una fermentazione del solo mosto fiore in vasca di cemento

favorita da condizioni climatiche ottime durante tutta la stagione

Etna Bianco DOC Pietrarizzo 2022 Tornatore Rossi non Rari Colore Giallo tenueEtna Bianco DOC Pietrarizzo 2022 Tornatore Per realizzare l'Etna Bianco DOC Pietrarizzo 2022 di Tornatore le uve Carricante vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15 16C in botti