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Ampio il bagaglio aromatico
Caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con sfumature color granata
Complesso in bocca
Vinificazione e affinamento: dopo aver schiccato gli acini con attenta selezione si procede con la vinificazione
che si apre con profumi di frutta matura
Grillo Cascina Marchisio Ampio il bagaglio aromaticoLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.
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