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Con Battito
La sua stagionatura tra i 4 e gli 8 mesi gli conferisce un profilo più maturo
perciò se ti piace la salsiccia stagionata tosta
ingrasso e macellato in Italia
4 bombette di Pucci miste 1
Costine (Ribs) di maiale cotte al BBQ pancetta Con BattitoLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. Viene spedito cotto sottovuoto. Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7
