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Dalla Sardegna
*Annata 2020* Lo dicono loro: "Un metodo classico da Sauvignon già di per sé può apparire come un esercizio bizzarro
la senti la nota di zafferano
GRADAZIONE 12
AFFINAMENTO Parte dello Chardonnay base affina in barrique
Brut Nature regione-emilia-romagna Dalla Sardegna*Annata 2020* Dagli Appennini del Modenese arriva questo ancestrale metodo classico a lungo affinamento, che fila via schietto senza perdersi in smancerie. Ha una bollicina fine che sprizza energia, tanto limone che fa salivare e una nota finale di morbidezza che fa volare via la bottiglia. Come lo fanno? Il Brut Nature di TerraQuilia viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi zuccheri, riposa per un sacco di mesi e poi viene
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