Costine di Maiale Salumi L’apporto del legno nel profilo

L’apporto del legno nel profilo olfattivo e gustativo dello Chardonnay non si riduce tuttavia ai classici sentori vanigliati

Per la produzione di questo vino Cantina Nera utilizza uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provenienti dalla specifica zona “Grumello” del Valtellina Superiore Docg

Pochi giorni dopo mentre ne assaggiava il vino

Sotto ogni aspetto

delle spezie balsamiche e del sottobosco

Costine di Maiale Salumi L’apporto del legno nel profiloLe costine di maiale sono un taglio di maiale popolare nella cucina Valtellinese. La cassa toracica del maiale, carne e ossa insieme, viene tagliata in pezzi chiamate "baffe". La confezione da 1 Kg ca di costine de La Fiorida Si informa la gentile clientela che questi prodotti sono da consumarsi previa cottura.