Scamone (o culaccio) di bovino adulto Peso e formato desiderato:1 kg a fettine sottili (2 x 500g sottovuoto) con materie prime prevalentemente a

con materie prime prevalentemente a filiera Italiana

- 500g di lombetto Pucci affettato (2 confezioni da 250g sottovuoto)

Peso totale: 1 kg

Perfetti per grigliate

Ricordiamo che i pesi non sono calibrati e che in fase di preparazione possono esserci scostamenti sui singoli pesi

Scamone (o culaccio) di bovino adulto Peso e formato desiderato:1 kg a fettine sottili (2 x 500g sottovuoto) con materie prime prevalentemente aIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. Lo scamone un taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. In Umbria lo