Speck Riserva Formaggi it brings a rich and

it brings a rich and pleasant aroma to the nose

Infuso a base di grappa trentina e mugo

added with brine and herbs

brings to the palate an intense and structured flavor

1 typical crispy rye bread (Schüttelbrot) Fritz & Felix

Speck Riserva Formaggi it brings a rich andLo speck Riserva il vanto della casa, prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici. Ha una giusta marezzatura di grasso che conferisce al prodotto un sapore delicato e dolce, frutto anche della stagionatura di 12 mesi. Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata, recuperata da un'antica ricetta di famiglia trasmessa negli